К столу

Настоящий Шотландский Рождественский Кекс По Рецепту XVII Века! Хочешь Удивить — Готовь Заранее!

Классический рецепт шотландского кекса с сухофруктами и орехами был описан еще в XVII веке. До сих пор считается почетным получить такой домашний английский кекс в подарок по случаю крещения, свадьбы или на Рождество. Шотландская кухня всегда славилась простыми ингредиентами («Овсянка, сэр!»😊 ), но в этом и есть ее изюминка. Это национальная кухня независимого королевства северной Европы, входящего сегодня в состав Великобритании. Именно такие традиционные блюда, как рождественский английский кекс или немецкий айнтопф Пихельштайн сплачивают и объединяют семью! А если вам только предстоит знакомство с родителями парня, смело отправляйтесь на «смотрины» с таким шикарным кексом- успех гарантирован!

Рождественский кекс рецепт

Кстати, небольшой совет для современных девушек  (один из способов понравиться и приручить мужчину) — освойте несколько интересных, модных рецептов. Совсем не обязательно с утра до вечера готовить на кухне, особенно, если вы заняты на работе, но иметь в своем «женском» арсенале пару фирменных Топовых блюд — необходимо. Английский рождественский кекс рецепт XVII века — как раз то, что нужно: блеск! 

Настоящий Шотландский Рождественский кекс рецепт XVII века!

Рождественский кекс рецептРождественский английский кекс пекут минимум за неделю до того, как кушают.

После приготовления его остужают и заворачивают в пергамент, а затем в фольгу.

Кекс должен настояться естественным образом. Чтобы успеть к важному торжеству, запланируйте время для его приготовления заранее.

Хранится такой кекс может почти полгода, но редко кто сможет устоять перед соблазном его попробовать!

Ингредиенты:

  • Пшеничная мука — 225 гр.
  • Разрыхлитель для теста — 1 чайная ложка
  • Сливочное масло — 175 гр.
  • Сахар — 175 гр.
  • Яйца (крупные) — 3 шт. — нужно взбить в мисочке
  • Мармелад (выбирайте по своему вкусу, сочетайте) — 2 столовые ложки порежьте крупными кусочками
  • Тертый миндаль — 55 гр.
  • Смесь сухофруктов (без косточек) — 350 гр.
  • Смесь цукатов — 55 гр.
  • Молоко — 2 столовые ложки
  • Миндаль (цельный) — 115 гр.

Рождественский кекс рецепт

Приготовление:

  1. Смажьте жиром и выстелите бумагой для выпечки круглую глубокую форму для кекса (20 см).
  2. Нагрейте духовку до 150 °C.
  3. Просейте муку в миску, добавьте разрыхлитель.
  4. В другой миске взбейте сливочное масло с сахаром до образования легкой массы. Добавьте предварительно взбитые яйца, затем, перемешивая, мармелад, тертый миндаль,сухофрукты и цукаты.
  5. Всыпьте муку, перемешивая ложкой, затем добавьте молоко (2 ст. ложки) и перемешайте.
  6. Выложите тесто в форму, аккуратно разровняйте и украсьте половинками миндального ореха.
  7. Выпекайте 2,5 — 3 часа.
  8. Чтобы проверить готовность кекса, воткните в центр деревянную палочку. Если к ней ничего не пристанет, кекс готов.
  9. Охлаждайте 30 минут (не вынимая из формы).
  10. Аккуратно выложите кекс на решетку или досочку; когда он полностью остынет и затвердеет, оберните пергаментной бумагой и фольгой.
  11. Храните рождественский кекс при комнатной температуре на кухонной полке или в самом нижнем (не холодном) отсеке холодильника.
  12. Подержите минимум неделю, прежде чем нарезать кекс.

Рождественский кекс рецепт

Вот такой красивый срез у шотландского рождественского кекса! А вкус — невероятный! Приятного аппетита! 

Загрузка...

Посты в этой рубрике

Сварила 1 стакан манной крупы, чтобы приготовить самый вкусный десерт всех времен!

Торт без выпечки — одно из самых гениальных кулинарных изобретений. Наша…

Это самый вкусный паштет из всех, которые я пробовала!
Тыквенный манник — пальчики оближешь!
5 важных секретов, которые сделают ваши оладьи пышными
Загрузка...